和悦 / 古生“杏鲍菇”：从林下到大田种植的探索

今年7-8月，我在古生村常驻两个月。9-10月回校上课。

最近，我再次回到古生村，回到洱海人文科技小院，感受到了深秋季节的气息。见到了一个个熟悉的面孔，让我感觉到无比亲切。与两个月前相比，古生村变得明显地冷清了很多，路上少了学生们的身影，街边巷子里也寥寥无几的游客。整个村子处在一股安静的气息中，给人一种宁静的感觉。

走进田地，我看到了昔日繁茂的水稻田已经变成了金黄色，收割机在地里不停劳作，丰收的气息弥漫整片稻田，是一种水稻独有的清香。水稻从葱绿到金黄，见证了时节的变迁。

这次我和老师和师姐师妹们一起来到古生村，种植新的品种的食用菌，与之前的林下种植不同，这次我们将种植点扩大，改为了大田种植，是一个全新的尝试，这意味着我们需要应对更多的挑战和问题。   

  首先，我们选择了适合大田种植的食用菌品种。由于大田种植环境相对较为开放，温度、湿度等自然条件变化较大，所以我们需要选择具有较高的适应性和耐受性的品种。通过对市场上的食用菌品种进行调查和研究，我们最终选择了杏鲍菇这种食用菌。杏鲍菇不仅对环境适应能力强，而且生长周期较短，产量高，是一种理想的选择。     

接下来，我们需要对大田进行相应的改造。首先，我们清理了田地上的杂草和残留物，确保土壤的通风和排水良好。然后，我们对土壤进行了简单的杀菌、灭虫，以适应杏鲍菇的生长需求。整地、划田、开沟、做畦，在进行土壤改造的同时，规划好搭荫棚的设施，以便后续的管理。

在种植过程中，我们采取了科学的管理措施。我们为杏鲍菇搭建了简易的遮阳棚，以避免过强的阳光直射。我们将定期给杏鲍菇喷洒或灌溉水分，保持适宜的湿度。同时，我们还会进行病虫害的防治，以及用相关仪器进行检测，随时管控环境条件，保证杏鲍菇的正常生长。

虽然过程辛苦，但是有老师和师姐师妹们一起努力，以及人文科技小院老师同学们的关心和支持，汗水也都化作了动力。 

通过这次实践，我们也认识到了大田种植的挑战和困难。相比于林下种植，大田种植要求我们对土壤、气候、病虫害等要素有更深入的研究和了解，同时也需要更多的管理和投入。然而，种植杏鲍菇的潜力是巨大的，我们相信通过不断的实践和探索，我们能够开拓出更适合大田种植的食用菌品种和种植技术，为古生村的农业发展做出更大的贡献。  

希望种出具有古生村特色的杏鲍菇！ 

（作者和悦，云南农业大学2022级食品加工与安全硕士研究生）