从羊肚菌丰收看科研：大一学生眼中的大理古生村农业转型发展

赵琪

2024年2月24日，今天是我在洱海人文科技小院的第二天，早上起来才恍惚发现昨天夜里下了大雨，地上充满积水。洱海人文科技小院的研究生车怡娇学姐带着我去洱海流域农业绿色发展研究院进行昨天采摘的羊肚菌检验筛选与装箱。据悉，在云南农业大学副校长、洱海流域农业绿色发展研究院常务副院长兼法人赵正雄教授，中国农业大学大理合作项目专员李健强教授的指导下，云南大理古生村开展了羊肚菌大田绿色种植试验工作。2024年2月15至27日多批次采收，项目运行小组通过田间取样，现场测定羊肚菌的产量为800 kg/亩，单个羊肚菌最大长达18 cm，重量可达42.07g。

（羊肚菌采摘  吴晓敏摄） 

看着丰收的羊肚菌，我们心里甚是喜悦。据云南农业大学赵桂茹老师介绍，在古生村洱海流域附近进行羊肚菌种植是一种角度新颖的研究方向。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，因其表面有许多凸起的褶皱，形状酷似羊肚而得名。羊肚菌的营养价值极高，也是一种珍贵的食材，可以用来炖汤、炒菜、煮火锅等，味道鲜美，口感独特。在此立意下，这既能推动农民增收，助力乡村振兴，还能为羊肚箘广泛推广，提高产量的研究方向提供数据保障与支撑。

在与赵桂茹老师和车怡娇学姐与装箱的交谈中，她们教我如何挑选羊肚菌：例如挑选外观完整、没有破损、表面没有黑斑或其他异物的羊肚菌。大小适中、均匀的羊肚菌，这样的羊肚菌口感更好。颜色：挑选颜色较深、有光泽的羊肚菌，这样的羊肚菌比较新鲜。忙碌了一上午之后，我们将昨天采摘的羊肚菌大部分装箱完毕。至此，早上的工作告一段落。

吃过午饭，稍作休息后，我们便回到洱海人文科技小院，有幸参与洱海流域农业绿色发展研究院赵桂筎老师对羊肚菌种植探索实验组织交流讨论会议。在此次讨论中，我作为云南农业大学的学生，在原本一窍不通的领域有了更深刻地了解与认识，帮助我在后续学习生活中会有更明确的目标与规划，要用数据去证实。

讨论结束后，我和车怡娇学姐切实深入到羊肚菌种植田地，去观察羊肚菌的种植环境以及生长状况，由于棚顶较矮，我们需要弯腰前行，车怡娇学姐说他们在田地间进行观测时经常需要蹲着去观察羊肚菌的生长情况采样，进行数据调查，有时需要弯腰六七个小时，而且要避免破坏羊肚菌的生长所需的营养土，时刻观察脚下的空间。在如此艰苦的条件下，面对有限的资源，他们不放弃最终获得了满意的答案。每一位科研人都值得我们尊敬，社会要有所进步离不开科学的发展，而科学发展的背后是许许多多的科研人不断进行实验，在失败中总结，在失败中进步，只为追求卓越的研究成果。 

今天我学习了关于羊肚菌的相关知识，同时认识到在进行科研调查中，会遇到的问题与挑战。作为青年学生，要保持对科研的敏锐性，多学习先进科学技术助力乡村振兴，把自己的家乡大理建设得越来越好！要时刻牢记习近平总书记给科技小院回信的亲切话语，扎根基层，脚踏实地，把课堂学习和乡村实践紧密结合起来，厚植爱农情怀，练就兴农本领，在乡村振兴的大舞台上建功立业。 

（作者赵琪，云南农业大学经济管理学院2023级农村区域发展本科学生）